Alcance 1, 2 y 3 del campo a la mesa
Hornos y refrigeración son Alcance 1. La electricidad de las líneas de procesado es Alcance 2. Insumos agrícolas, materiales de embalaje, logística de cadena de frío — eso es Alcance 3, típicamente el 80-90% de la huella de una empresa alimentaria.



