Scope 1, 2 & 3 vom Feld bis zum Teller
Öfen und Kühlung sind Scope 1. Netzstrom für Verarbeitungslinien ist Scope 2. Landwirtschaftliche Vorleistungen, Verpackung, Kühlketten-Logistik — das ist Scope 3, typischerweise 80-90% des Fußabdrucks eines Lebensmittelunternehmens.



