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¿Cómo ayudamos a Celicioso en su camino hacia la sostenibilidad?
Actualizado el
25/11/25
Spanish
Desde sus inicios en 2012, Celicioso ha sido un proyecto innovador, que ofrece productos artesanales sin gluten que todo el mundo puede disfrutar. Además, su misión es introducir más opciones sin lactosa, sin azúcar, ecológicas y veganas
Gracias a su innovadora trayectoria, Celicioso se ha convertido en la primera empresa española en hacer que su huella de carbono en 2020 sea negativa.
En Dcycle hemos analizado su huella de carbono total, tanto de emisiones directas como indirectas. Desde la energía de sus establecimientos, sus vehículos, hasta el ciclo de vida de sus tartas o cupcakes y los envases que utilizan, dando como resultado una huella total de 170.105,83 Kg de CO2.
Celicioso ha ido un paso más allá y no sólo ha compensado, sino que ha negativizado su huella de carbono de 2020 a través de proyectos de generación de energía renovable, compensando 340.211 Kg de CO2. Como resultado, les hemos proporcionado un certificado avalado por la Oficina de Cambio Climático de Naciones Unidas.
Además, en su programa de sostenibilidad, Celicioso se ha comprometido a reducir su huella en un 20% adicional este año. Para ello, ha reducido su flota de vehículos y el consumo de electricidad, ha aplicado cambios para que sus sistemas de refrigeración y aire acondicionado sean más respetuosos con el medio ambiente y ha eliminado el uso de plásticos en sus instalaciones.
Descubre los productos de Celicioso aquí, o en sus tiendas de Madrid, Marbella y Barcelona.
Sí, en la práctica muchas empresas industriales tienen que responder igual. Clientes y bancos piden datos de cadena de valor, huella y controles.
Puedes no publicar, pero vas a tener que demostrar.
Depende de tu doble materialidad, pero en industria suelen aparecer con frecuencia E1 (clima), E2 (contaminación y sustancias), E5 (circularidad), S1 (seguridad y condiciones laborales), S2 (cadena de valor) y G1 (conducta y controles).
Se estructura como proceso: inventario de IROs por planta y proceso, criterios de evaluación, umbrales, evidencias y decisiones registradas.
Así puedes defender el por qué ante revisión y repetirlo cada año sin reinventarlo.
Lo mínimo viable suele estar ya en tu organización: facturas y contadores de energía, datos EHS, compras y proveedores, RRHH y PRL, y registros de residuos y agua.
Se puede arrancar con un piloto por planta y escalar.
Con un enfoque realista: datos primarios cuando existan, y factores secundarios justificables cuando no.
Con trazabilidad de supuestos, versiones y evidencias por categoría.
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