Statistiche sulla sostenibilità per settore nel 2026

Le statistiche sulla sostenibilità per settore sono dati a livello settoriale su emissioni, uso delle risorse e rifiuti. Rispondono a una domanda a cui i totali globali non sanno rispondere: da dove provengono davvero gli impatti ambientali e quali settori sostengono la parte più consistente della transizione. Un produttore di cemento ha un’impronta molto diversa da quella di una banca, di un ospedale o di un’insegna di moda, anche se tutti rendicontano secondo gli stessi framework.

Questa guida raccoglie i dati settoriali più recenti da fonti ufficiali e ampiamente citate, tra cui Eurostat, l’Agenzia internazionale per l’energia, la FAO, l’UNEP, l’Agenzia europea dell’ambiente e CDP. Per ogni dato indichiamo la fonte e l’anno di riferimento, così puoi citarlo correttamente.

I numeri rivelano anche uno schema che conta per ogni team di sostenibilità. Nella maggior parte dei settori, la quota più ampia dell’impronta si trova fuori dai confini dell’azienda: nella catena di fornitura, nelle attività finanziate o nell’uso dei prodotti. Per una panoramica delle pratiche di rendicontazione in tutti i settori, la nostra raccolta di statistiche sul reporting ESG riporta tassi di rendicontazione, assurance e standard.

Statistiche sulla sostenibilità per settore in sintesi

La tabella riassume un dato chiave per ciascun settore. Le sezioni successive aggiungono contesto, tendenze e le statistiche che spiegano perché ogni numero è importante.

Settore	Dato chiave	Fonte e anno dei dati
Edifici e costruzioni	Circa il 37% delle emissioni globali	UNEP, rapporto 2025–2026
Alimentare e agricoltura	16,2 Gt CO2e, circa un terzo delle emissioni di origine antropica	FAO, dati 2022
Acciaio	Dal 7% all’8% delle emissioni antropiche globali di gas serra	worldsteel, dati 2024
Plastica	3,4% delle emissioni globali di gas serra	OCSE, dati 2019
Sanità	4,4% delle emissioni nette globali	Health Care Without Harm, dati 2014
Trasporto marittimo	2,89% della CO2 antropica globale	IMO, dati 2018
Turismo	8,8% delle emissioni globali di gas serra	Nature Communications, dati 2019
Data center	Circa l’1,5% dei consumi elettrici mondiali	IEA, dati 2024
Servizi finanziari	Emissioni finanziate oltre 700 volte superiori a quelle operative	CDP, dichiarazioni 2020
Tessile (UE)	19 kg consumati per persona all’anno	AEA, dati 2022

Poiché le fonti utilizzano confini, anni base e gas diversi, queste quote non vanno sommate. Il turismo, ad esempio, si sovrappone a trasporti, alimentare ed edifici.

Come si distribuiscono le emissioni nell’economia europea

Secondo i conti delle emissioni di Eurostat per il 2024, le emissioni di gas serra delle attività economiche e delle famiglie nell’UE hanno raggiunto 3,3 miliardi di tonnellate di CO2 equivalente nel 2024. Si tratta dell’1% in meno rispetto al 2023 e del 20% in meno rispetto al 2013.

Il calo è stato disomogeneo tra i settori:

• Fornitura di energia (elettricità, gas, vapore e aria condizionata): il calo più marcato, pari al 49% o 512 milioni di tonnellate tra il 2013 e il 2024.

• Estrazione di minerali: emissioni in calo del 37%.

• Manifattura: emissioni ridotte del 18%, pari a 146 milioni di tonnellate.

• Servizi: emissioni ridotte del 14%.

• Trasporto e magazzinaggio: aumento del 14%, con 57 milioni di tonnellate in più.

• Costruzioni: aumento del 6%.

Finora la produzione di energia elettrica ha svolto la maggior parte del lavoro di decarbonizzazione in Europa, riducendo anche le emissioni Scope 2 di chi consuma elettricità in tutti gli altri settori. Trasporti e costruzioni stanno invece andando nella direzione sbagliata, e la pressione di clienti e autorità di regolamentazione su questi settori è in aumento.

Statistiche sull’industria pesante

Acciaio, cemento e chimica sono spesso definiti settori difficili da decarbonizzare, perché le loro emissioni derivano sia dal consumo di energia sia dalla chimica stessa del processo produttivo.

Acciaio

Secondo worldsteel, nel 2024 l’industria siderurgica ha prodotto 1.886 milioni di tonnellate di acciaio, con emissioni totali di circa 4,1 miliardi di tonnellate di CO2e. Circa il 75% era costituito da emissioni dirette. L’associazione stima che queste emissioni rappresentino dal 7% all’8% delle emissioni antropiche globali di gas serra.

In media, nel 2024 ogni tonnellata di acciaio ha generato 2,18 tonnellate di CO2e considerando gli Scope 1, 2 e 3. L’intensità varia molto in base al processo produttivo: gli altoforni alimentati a minerale sono molto più intensivi in carbonio dei forni elettrici ad arco che utilizzano rottame. La nostra guida sull’impronta di carbonio nella manifattura spiega come le aziende industriali misurano queste emissioni per stabilimento e per prodotto.

Cemento

Il cemento è la seconda fonte industriale di CO2 dopo ferro e acciaio. Le stime collocano generalmente il settore tra il 5% e l’8% delle emissioni globali di CO2, a seconda che si includano le emissioni di processo, la combustione dei combustibili e l’elettricità. Una quota rilevante deriva dalla calcinazione del calcare, motivo per cui i soli miglioramenti di efficienza non bastano a decarbonizzare il settore.

Chimica e plastica

Il settore chimico presenta un paradosso. L’Agenzia internazionale per l’energia osserva che è il maggiore consumatore industriale di energia, ma solo la terza fonte di CO2 industriale, dopo ferro e acciaio e cemento, perché gran parte dell’energia in ingresso viene usata come materia prima anziché essere bruciata.

La plastica, di cui ci occupiamo nella nostra analisi sull’impronta di carbonio della plastica, mostra come le emissioni della chimica si estendano lungo tutta la catena del valore. Il Global Plastics Outlook dell’OCSE ha rilevato che:

• Nel 2019 la plastica ha rappresentato il 3,4% delle emissioni globali di gas serra.

• Il 90% di queste emissioni è derivato dalla produzione e trasformazione a partire da combustibili fossili.

• Nel 2019 il mondo ha utilizzato 460 milioni di tonnellate di plastica, quasi il doppio rispetto al 2000.

• Solo il 9% dei rifiuti plastici è stato effettivamente riciclato, mentre il 19% è stato incenerito e quasi il 50% è finito in discariche controllate.

Il nostro articolo sull’impronta di carbonio dell’industria chimica approfondisce le emissioni di processo e i dati della catena del valore.

Statistiche su edifici e costruzioni

Negli edifici si sommano l’energia operativa usata per riscaldamento, raffrescamento e illuminazione e il carbonio incorporato in materiali come cemento, acciaio e vetro.

La decima edizione del Global Status Report for Buildings and Construction dell’UNEP, pubblicata a maggio 2026, attribuisce al settore circa il 37% delle emissioni globali e quasi il 50% dell’estrazione mondiale di materiali. Le emissioni operative degli edifici sono aumentate dell’1% nel 2024, raggiungendo 9,9 gigatonnellate di CO2. L’edizione precedente indicava il 34% delle emissioni globali di CO2 e il 32% dei consumi energetici mondiali.

L’intensità energetica degli edifici è scesa di circa l’8,5% a livello globale, ma l’UNEP avverte che gli investimenti in efficienza energetica dovranno più che raddoppiare entro il 2030. Per le imprese di costruzione, il dato su cui si può agire più concretamente è spesso il carbonio incorporato. La nostra guida per misurare l’impronta di carbonio dei materiali da costruzione spiega come calcolare l’impronta di calcestruzzo, acciaio e altri materiali a livello di progetto.

Come Dcycle trasforma le statistiche di settore in dati aziendali

Le statistiche di settore sono utili come benchmark, ma non possono sostituire i tuoi dati. Una media settoriale ti dice che le emissioni della catena di fornitura sono probabilmente prevalenti. Non ti dice quali fornitori, siti o linee di prodotto determinano la tua impronta. Dcycle è una piattaforma di dati ambientali che organizza in un unico luogo i dati di attività alla base del reporting di sostenibilità.

Raccogli i dati di attività dove vengono generati

La maggior parte delle impronte dipende da poche fonti: bollette energetiche, registri dei carburanti, dati sugli acquisti, dati logistici e informazioni dei fornitori. Con la raccolta automatizzata dei dati, le aziende possono collegare ERP come SAP, Sage o Dynamics, oppure caricare fatture, PDF e fogli di calcolo per la lettura e la classificazione automatiche. Le unità vengono convertite e le anomalie segnalate, così il team esamina solo le eccezioni anziché ogni singola riga.

Sostituisci le stime basate sulla spesa con i dati dei fornitori

Dove prevale lo Scope 3, sono i dati dei fornitori a determinare la qualità dell’intera impronta. Dcycle calcola prima le emissioni degli acquisti a partire dai dati di spesa e da fattori medi di settore, poi passa a fattori specifici per fornitore quando questi condividono dati primari. Poter gestire le emissioni dei fornitori in un’unica vista aiuta il team a concentrarsi sui fornitori che pesano di più.

Mantieni tracciabile ogni dato

I benchmark sono credibili solo se i tuoi dati possono essere verificati. Dcycle registra chi ha caricato ogni file, quando i dati sono cambiati e quale formula e quale fattore di emissione hanno prodotto ogni risultato. Questa tracciabilità delle evidenze supporta le revisioni interne e l’assurance esterna.

Confronta siti e società

Le statistiche di settore esprimono spesso le prestazioni in termini di intensità. Con la gestione multi-società, i gruppi possono consolidare i dati per stabilimento, società e Paese e confrontare le emissioni per dipendente, per metro quadrato o per unità di fatturato.

Riutilizza gli stessi dati in più framework

Una sola bolletta elettrica può alimentare un’impronta di carbonio, una rendicontazione di sostenibilità CSRD, un inventario ISO 14064, una risposta a CDP e un questionario EcoVadis. Con il reporting multi-framework, ogni dato viene raccolto una volta e riutilizzato, mantenendo coerenti i numeri.

Dcycle non agisce come revisore o verificatore e non garantisce la conformità ad alcun framework. La verifica resta responsabilità dell’azienda e del suo revisore indipendente.

Statistiche su alimentare, agricoltura e acqua

I sistemi alimentari comprendono le attività agricole, come l’allevamento e l’uso di fertilizzanti, i cambiamenti di uso del suolo e tutte le fasi successive all’azienda agricola: trasformazione, imballaggio, trasporto, distribuzione e smaltimento.

Emissioni dei sistemi agroalimentari

L’analisi della FAO sulle emissioni dei sistemi agroalimentari stima che nel 2022 i sistemi agroalimentari mondiali abbiano emesso 16,2 miliardi di tonnellate di CO2 equivalente. Il dato è rimasto praticamente invariato rispetto al 2021 ed è superiore del 10% a quello del 2000. I sistemi agroalimentari rappresentano circa un terzo delle emissioni totali di gas serra di origine antropica.

Le aziende alimentari e delle bevande constatano di solito che le emissioni agricole degli ingredienti acquistati dominano la loro impronta. La nostra guida sull’impronta di carbonio degli alimenti mostra come i produttori scompongono le emissioni per ingrediente, processo e imballaggio.

Consumo di acqua

L’agricoltura è anche il maggiore consumatore di acqua dolce al mondo. Un aggiornamento FAO di dicembre 2025, riportato da UN News, attribuisce all’agricoltura circa il 72% dei prelievi globali di acqua dolce, contro circa il 15% dell’industria e circa il 13% degli usi civili e dei servizi. La nostra panoramica sulla sostenibilità nel settore agricolo spiega come i produttori gestiscono insieme le pressioni su acqua, suolo ed emissioni.

Spreco alimentare

Il Food Waste Index Report 2024 dell’UNEP stima che nel 2022 siano stati generati 1,05 miliardi di tonnellate di rifiuti alimentari, comprese le parti non commestibili. Ciò equivale a 132 kg per persona e a quasi un quinto di tutto il cibo disponibile per i consumatori.

La ripartizione per settore è significativa per la distribuzione e la ristorazione:

• Le famiglie hanno generato il 60% dello spreco alimentare.

• La ristorazione ne ha generato il 28%.

• Il commercio al dettaglio il 12%.

Secondo l’UNEP, perdite e sprechi alimentari generano complessivamente dall’8% al 10% delle emissioni globali di gas serra. Ridurre lo spreco è quindi sia una leva sui costi sia un modo diretto per tagliare le emissioni Scope 3.

Statistiche su tessile e retail

Le aziende della moda e del retail si trovano al termine di catene di fornitura lunghe e frammentate, per cui i dati di settore sono particolarmente utili per decidere da dove iniziare a raccogliere informazioni.

Consumo e rifiuti tessili in Europa

Gli ultimi dati sulla circolarità del tessile dell’Agenzia europea dell’ambiente mostrano che i consumi hanno raggiunto un livello record:

• Nel 2022 il cittadino medio dell’UE ha acquistato 19 kg tra abbigliamento, calzature e tessili per la casa, rispetto ai 17 kg del 2019.

• Di questi 19 kg, 8 kg erano abbigliamento, 7 kg tessili per la casa e 4 kg calzature.

• Tra 12 categorie di consumo delle famiglie, il tessile si è classificato in media al quinto posto per pressioni ambientali e climatiche, misurate in termini di uso di materie prime, emissioni di gas serra, consumo di acqua e uso del suolo.

• Nel 2022 gli Stati membri dell’UE hanno generato circa 6,94 milioni di tonnellate di rifiuti tessili, pari a 16 kg per persona.

Questi dati spiegano perché i brand devono rispondere a requisiti crescenti su dati di prodotto, contenuto riciclato e gestione del fine vita. Scopri come vengono strutturati i dati sulla sostenibilità nel tessile e nella moda dalla fibra al prodotto finito.

Catene di fornitura del retail

Per i retailer, la sfida riguarda meno i propri negozi e più ciò che vendono. Un’analisi di CDP e BCG del 2024 ha rilevato che le emissioni a monte dei settori manifatturiero, retail e dei materiali equivalevano a 1,4 volte la CO2 totale emessa nell’UE nel 2022. Considerando tutte le aziende che rendicontano a CDP, le emissioni della catena di fornitura erano in media 26 volte superiori a quelle delle operazioni dirette, ma solo il 15% aveva fissato un obiettivo Scope 3. Il nostro articolo sulla sostenibilità nel settore retail analizza come i retailer coinvolgono i fornitori su queste emissioni.

Statistiche su trasporti, logistica e turismo

I trasporti sono il settore in cui le emissioni europee continuano a crescere, e i committenti chiedono sempre più spesso ai vettori dati a livello di singola spedizione.

Trasporto marittimo

Secondo il Quarto studio sui gas serra dell’IMO, nel 2018 il trasporto marittimo nel suo complesso ha emesso 1.056 milioni di tonnellate di CO2. Ciò corrispondeva a circa il 2,89% delle emissioni antropiche globali di CO2, rispetto al 2,76% del 2012.

Trasporto merci su strada e logistica in Europa

Nell’UE, trasporto e magazzinaggio hanno registrato il maggiore aumento di emissioni tra tutte le attività economiche tra il 2013 e il 2024, con una crescita del 14%. Per le aziende logistiche, questa tendenza si traduce in domande più dettagliate da parte dei committenti sulle emissioni per spedizione, tratta e modalità di trasporto. La nostra guida sull’impronta di carbonio nella logistica spiega come i vettori calcolano questi dati con metodologie riconosciute.

Turismo e ospitalità

Uno studio pubblicato su Nature Communications ha stimato che nel 2019 il turismo abbia generato 5,2 Gt CO2e, pari all’8,8% delle emissioni globali totali di gas serra. Tra il 2009 e il 2019 le emissioni del turismo sono cresciute del 3,5% all’anno, il doppio del tasso di crescita dell’economia mondiale, perché l’aumento della domanda ha superato i guadagni di efficienza.

Statistiche su digitale e sanità

Alcuni settori ricevono meno attenzione nel dibattito sulla sostenibilità, nonostante abbiano impronte consistenti e in rapida evoluzione.

Data center

Il rapporto Energy and AI dell’IEA stima che nel 2024 i data center abbiano consumato circa 415 TWh di elettricità, pari a circa l’1,5% dei consumi elettrici mondiali. Si prevede che i consumi più che raddoppino, arrivando a circa 945 TWh entro il 2030, poco più dell’attuale consumo elettrico totale del Giappone. Nel 2024 gli Stati Uniti hanno rappresentato il 45% dei consumi elettrici mondiali dei data center, la Cina il 25% e l’Europa il 15%.

Sanità

Il rapporto sull’impronta climatica della sanità di Health Care Without Harm, realizzato con Arup, ha rilevato che l’impronta del settore equivaleva al 4,4% delle emissioni nette globali, circa 2 gigatonnellate di CO2 equivalente, sulla base dei dati del 2014. Anche qui domina la catena di fornitura:

• Il 71% delle emissioni proveniva dalla catena di fornitura, inclusi farmaci, dispositivi medici, alimenti e attrezzature.

• Il 17% derivava da emissioni dirette delle strutture sanitarie.

• Il 12% proveniva dall’energia acquistata.

Il nostro articolo sulla sostenibilità nel settore sanitario approfondisce come ospedali e aziende farmaceutiche affrontano queste emissioni.

Statistiche sul settore finanziario

Per banche, assicurazioni e gestori patrimoniali, l’impronta reale si trova nei prestiti e negli investimenti, non negli uffici e nei viaggi di lavoro. Un’analisi di CDP sulle emissioni finanziate, basata sulle dichiarazioni del 2020, ha rilevato che:

• Le emissioni di portafoglio delle istituzioni finanziarie erano in media oltre 700 volte superiori alle loro emissioni dirette.

• Solo circa un quarto delle istituzioni finanziarie che rendicontano a CDP dichiarava le proprie emissioni finanziate.

• La maggior parte di quelle che lo facevano copriva meno della metà del proprio portafoglio.

• Le emissioni finanziate dichiarate ammontavano complessivamente a 1,04 gigatonnellate di CO2, e CDP riteneva probabile che il dato reale fosse più alto.

Per questo finanziatori e investitori chiedono sempre più spesso dati sulle emissioni ai propri clienti aziendali. La nostra guida sull’impronta di carbonio del settore finanziario spiega come si calcolano le emissioni finanziate e perché la qualità dei dati dei clienti è fondamentale.

3 tendenze dietro le statistiche di settore

Guardando a tutti i settori, tre tendenze sono più utili per la pianificazione di qualsiasi singolo numero.

1. La catena del valore domina la maggior parte delle impronte

Tra le aziende che rendicontano a CDP, le emissioni della catena di fornitura sono in media 26 volte quelle operative, le emissioni finanziate superano quelle operative di oltre 700 volte e il 71% delle emissioni della sanità si trova nella catena di fornitura. Per la maggior parte delle aziende, la priorità pratica sono le emissioni Scope 3 e i dati dei fornitori necessari per misurarle.

2. L’intensità conta più dei valori assoluti

Le statistiche di settore sono sempre più espresse per unità, ad esempio CO2e per tonnellata di acciaio o energia per metro quadrato. Le metriche di intensità rendono confrontabili aziende di dimensioni diverse e mostrano se la crescita si sta disaccoppiando dalle emissioni. Il nostro articolo sulle metriche di intensità delle emissioni spiega come scegliere il denominatore giusto per la CSRD e per gli obiettivi science-based.

3. La definizione di obiettivi accelera in tutti i settori

Il Trend Tracker della SBTi riporta che a fine 2025 9.764 aziende avevano obiettivi science-based convalidati, con un aumento del 40% in un solo anno e l’Asia in crescita più rapida, al 53%. Man mano che più grandi acquirenti fissano obiettivi, i fornitori di ogni settore ricevono più richieste di dati sulle emissioni.

Come citare correttamente le statistiche sulla sostenibilità

Piccoli errori di citazione possono minare la credibilità. Prima di citare un dato, verifica quattro aspetti:

• Anno dei dati e anno di pubblicazione. Un rapporto del 2024 può descrivere dati del 2019 o del 2022.

• Gas e Scope. Alcuni dati riguardano solo la CO2, altri tutti i gas serra. Alcuni includono lo Scope 3, altri solo le emissioni dirette.

• Confini. I conti basati sulla produzione, le impronte basate sui consumi e gli studi di settore usano confini diversi, quindi le loro quote non vanno sommate.

• Fonte primaria. Cita l’organizzazione che ha prodotto la stima, non l’articolo che l’ha ripresa.

Dalle medie di settore alla tua baseline

Le statistiche sulla sostenibilità per settore mostrano dove si concentrano gli impatti maggiori: negli edifici e nei materiali, nei sistemi alimentari, nell’industria pesante, nei trasporti e, per la maggior parte delle aziende, nella catena del valore. Mostrano anche che i settori europei con emissioni in crescita, trasporti e costruzioni, sono quelli esposti al maggiore aumento di attenzione.

Il passo successivo è sostituire le medie di settore con dati misurati. Individua i dati di attività alla base delle tue principali fonti di emissione, raccoglili una sola volta con responsabilità ed evidenze chiare e passa dalle stime basate sulla spesa ai dati dei fornitori dove conta di più. Per vedere come funziona con le tue fatture, i tuoi siti e i tuoi fornitori, puoi richiedere una demo.

Domande frequenti (FAQ)