Alcance 1, 2 y 3 del campo a la mesa
Hornos y refrigeración son Alcance 1. La electricidad de las líneas de procesado es Alcance 2. Insumos agrícolas, materiales de embalaje, logística de cadena de frío, eso es Alcance 3, típicamente el 80-90% de la huella de una empresa alimentaria.